Menù

Antipasti

Porchetta di nostra produzione, Adjika di susine e Campari …12€

Insalata di patate novelle, polpo scottato, coriandolo e peperoncino dolce …14€

Carpaccio di gamberi, pesche bianche marinate, Latte di cocco e rosmarino …15€

Melanzana di parmigiana …10€

(Tar)tartare di manzo …13€

Primi

Risotto di ciliege al porto, petto d’ anatra affumicato e burro acido …16€

Tagliolino fresco alici, pomodoro confit con pane e pinoli tostatiato …15€

Gnocchi di semola al pesto di fave, avocado, menta e pecorino romano …14€

Spaghetti al ragù grosso fiorentino …14€

Lasagnetta vongole, cipollotti e funghi pioppini …15€

Secondi

Baccala’ fucsia, Ikra di Barbarossa e panna acida …16€

Capocollo di maiale brasato con funghi cardoncelli spadellati …16€

Tagliata di manzo con cuore di lattuga scottato su liquirizia e ceci …18€

Ombrina al forno, feta greca, fragole e sweet chili …18€

Zucchina bombetta ripiena di verdure su carpaccio di pomodoro alla vaniglia …12€

Dolci

Cannolo ghiacciato di ananas, yogurt e polvere di acai …6€

Millefoglie di brigidini, crema alla fava tonka e albicocche …6€

Pannacotta al caffè con amaretti …6€

Mousse al cioccolato e wasabi con coulis di lamponi …6€

Menù Degustazione

4 passi allo stilnovo …35€
un antipasto, un primo, un secondo e un dessert a libera scelta dal menù.

I menù degustazione si riferiscono all’intero tavolo.

Mezze porzioni …dividiamo?

Scelta libera di mezze porzioni dal menù per un percorso gastronomico nella
nostra cucina.
Il costo di ogni mezza porzione è la metà di quello esposto nel
menù principale.

Pane e coperto 3€